Frisches Sauerkraut aus eigener Herstellung
Eine besondere Spezialität bei Bauer Rupp ist das selbstgemachte Sauerkraut. Es ist ganzjährig verfügbar und - kalt oder warm - eine gesunde und leckere Beilage.
Sauerkraut ist ein durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl und wird meist gekocht als Beilage verzehrt. Hier sind die Variationen in der Zubereitung zahlreich.
" Wer auf gutes Essen und Gesundheit schaut, isst gut und gerne Sauerkraut! "
Darum ist Sauerkraut so beliebt
Es gilt international als eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte. Es schmeckt würzig und deftig, ist gleichzeitig kalorienarm und zusätzlich probiotisch. Mit den Vitaminen A, B, C plus Mineralstoffen ist das Sauerkraut auch im Winter eine wichtige heimische Vitamin-C-Quelle.
