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selbstgemachtes Sauerkraut

Spezialität bei Bauer Rupp ist das selbstgemachte Sauerkraut, das es frisch von September bis April zu kaufen gibt.

Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl oder Spitzkohl und wird meist gekocht als Beilage verzehrt.

Es gilt international als eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte.

Sauerkraut ist das perfekte Winteressen – würzig und deftig, dabei gleichzeitig kalorienarm, probiotisch und vitaminreich.